Koukoutsi Bar, Galatsi
Τοποθεσία: Γαλάτσι, Αθήνα
Έτος Μελέτης: 2022
Έτος Κατασκευής: 2022
Ομάδα Μελέτης: Γιώργος Τζορμπατζίδης, Εύα Τζίνη
Ομάδα Επίβλεψης: Γιώργος Τζορμπατζίδης, Εύα Τζίνη
Φωτογραφία: Piyi Wong
Εμβαδόν: 92m2
Location: Pangrati, Athens
Year of Design: 2022
Year of Construction: 2022
Design Team: George Tzorbatzidis, Eva Tzini
Supervision Team: George Tzorbatzidis, Eva Tzini
Photography: Piyi Wong
Area: 92m2
Το café bar KOUKOUTSI είναι ένα σύγχρονος πολυδύναμος χώρος, που έχει τη δυνατότητα να προσφέρει καφέ και γεύματα, ενώ τις βραδινές ώρες μετατρέπεται σε μπαρ. Πρόκειται για έναν ενιαίο πολυγωνικό χώρο με τρεις όψεις, ο οποίος βρίσκεται στο ισόγειο κτιρίου.
Οι βοηθητικοί χώροι της επιχείρησης και η κουζίνα τοποθετούνται στην πίσω πλευρά του καταστήματος, μακριά από τις ελεύθερες όψεις. Δημιουργείται έτσι χώρος για την ανάπτυξη των τραπεζοκαθισμάτων και της μπάρας εξυπηρέτησης. Ειδικά η τοποθέτηση της μπάρας κοντά στην είσοδο συμβάλλει στη λειτουργική αμεσότητα, αλλά και στη συνολική αίσθηση «μπαρ» που χαρακτηρίζει το χώρο το βράδυ. Τον κεντρικό χώρο χαρακτηρίζουν τα μεγάλα ανοίγματα, στις ποδιές των οποίων διαμορφώνονται σταθερά καθίσματα ή ξύλινοι πάγκοι κατά περίπτωση. Στο κέντρο αφήνεται ανεπίσχριστο υποστύλωμα από σκυρόδεμα, στοιχείο μπρουταλιστικό, δυναμικό και συνάμα αποκαλυπτικό της δομής του κτιρίου. Στον υπαίθριο χώρο του καταστήματος αναπτύσσονται ελεύθερα τραπεζοκαθίσματα, που έρχονται σε αλληλεπίδραση με τη γειτονιά.
Γεωμετρικά, ο χώρος διαμορφώνεται με δυναμικά γραμμικά στοιχεία που συμβάλλουν στη αίσθηση ζωντάνιας και δυναμικότητας. Μασίφ ξυλεία, συμπαγείς μεταλλικές κατασκευές, μαρμάρινες επιφάνειες και εμφανές σκυρόδεμα συμβάλλουν στη συνολική αίσθηση αυθεντικότητας που αποπνέει ο χώρος. Τα μεγάλα ανοίγματα στις τρεις όψεις επιτρέπουν την είσοδο άπλετου φυσικού φωτός και την άμεση οπτική επαφή με τον υπαίθριο χώρο του καταστήματος και τη γειτονιά. Μετά τη δύση του Ήλιου ο ατμοσφαιρικός φωτισμός αναλαμβάνει να προσδώσει χαρακτηριστικά «μπαρ» στο KOUKOUTSI.
Café-bar KOUKOUTSI is a contemporary, adaptable venue that transitions seamlessly from a coffeehouse and dining space during the day into a vibrant bar at night. The design revolves around a singular polygonal layout with three open sides, situated on the ground floor of the building.
The auxiliary areas are strategically positioned at the rear, away from the open façades, thereby maximizing space for customer seating and the centrally located service bar. The bar’s placement near the entrance enhances operational efficiency, while reinforcing the evening bar atmosphere. The main interior features expansive openings, framed by built-in seating or wooden stools, offering versatility and connectivity with the exterior.
A central concrete column, left exposed, stands as a striking brutalist element, highlighting both the raw structural integrity and the architectural narrative of the building. Outdoors, free-standing tables and chairs extend the seating arrangement, creating a dynamic interaction with the surrounding neighbourhood.
The spatial geometry is articulated with sharp linear forms infusing the overall design with a sense of movement and vitality. Materiality plays a crucial role in defining the space, with a palette of solid wood, robust metal frameworks, marble surfaces, and exposed concrete contributing to an authentic, industrial aesthetic. The expansive openings flood the interior with natural light, maintaining a strong visual dialogue with the outdoor environment. By night, the carefully curated ambient lighting transforms the space, imbuing it with the intimate, electric character of a modern bar.
